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海盐是如何晒的?

现在海盐的晒制方法主要是“盐田法”。该法需要在气温高，光照充足的地区选择地势平坦的海边滩涂构建盐田。盐田一般分成蒸发池与结晶池两部分。

在每月的大潮至时，将海水引入盐田的蒸发池，经日晒蒸发到一定程度时，再引入至结晶池，继续日晒，随着时间的增加，海水渐渐成为食盐的饱和溶液，再继续曝晒就会逐渐析出食盐结晶。这时的晶体就是粗盐。

扩展资料：

晒制海盐的起源

采用海水晒盐起源于明代的山东省无棣县。据明代学者宋应星撰著的《天工开物.作咸第五》记载：“海丰有引海水直接入池晒成者，凝结之时，扫食不加人力。与解盐同。但成盐时日，与不借南风则大异。”

上述记载中的“海丰”即指指明代山东省的“无棣县”。“无棣”一名始见于《春秋左传.嬉公四年》，明初，因避明成祖“朱棣”之讳，改名“海丰”，1914年又恢复无棣之名。

“解盐”系指山西解州之解池所产之盐，解盐质量居当时国内之首，属“贡盐”之列。无棣滩晒的海盐质量与解州贡盐相同，可见无棣制盐技术已达到很高的水平。

参考资料来源：

百度百科－－海水晒盐

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