天气转暖，京城菜价回落

本文转自：人民日报客户端

潘俊强

据“发展北京”，2月北京受春节“节日效应”影响，北京市农副产品价格月内运行呈先上升后下降走势，环比涨跌互现。随着天气转暖，生产、运输成本的明显降低，预计3月份蔬菜整体价格将保持季节性回落态势。粮油肉蛋价格总体以稳为主。

2月北京菜肉蛋价格排名均低于全国平均水平

2月，鸡蛋、牛肉批发价格明显回落，零售价格小幅下降；蔬菜、猪肉、羊肉价格恢复性上涨；粮油价格保持稳定。从数据看，肉蛋菜及食用油批发价格均处于近五年中低位水平。此外，2月北京蔬菜、猪肉和鸡蛋在全国36个大中城市中排名分别为第25、26和24位，均低于全国平均价格水平。

2月份，临近春节，鲜嫩叶类蔬菜需求量增大，加之节前全国大范围低温雨雪天气一定程度上降低了交通运输效率，致使蔬菜批发价格快速冲高。

节日期间，部分批发市场闭市，蔬菜上市量减少，但零售端备货量充足，加之天气晴好，有利于蔬菜生产和运输，价格连续回落，整体价格仍处于近五年次低位水平。

从月内走势看，猪肉价格先涨后降。节日效应叠加猪肉价格持续低位，一定程度上提振了消费需求，导致价格延续恢复性上涨。春节过后，猪肉上市量逐渐恢复常态，但终端消费仍需消化节前储备，市场延续供大于求的局面，致使猪肉价格小幅回落，整体价格处于近五年中位水平。

鸡蛋批发价格在春节前短暂性上涨后迅速回落。由于前期鸡蛋产能持续处于周期性上行阶段，随着春节假期养殖端库存积压，且市场步入消费淡季，加之饲料成本持续回落，共同拉低了蛋价，批发价格月环比降幅超9%。

3月份主要农副产品价格如何？预计走势如下：

随着天气转暖，北京市蔬菜供应模式逐渐由冬季转为春季，供应地将由南向北转移至本市周边地区，种植方式也将由暖棚转为露天种植，生产、运输成本将明显降低，预计蔬菜整体价格将保持季节性回落态势。粮油肉蛋价格总体以稳为主。

但春季气温波动频繁，易引起部分品种农副产品价格波动。下一步，北京市发展改革委将加强农副产品价格监测分析，做好日、周、月等日常监测的同时，持续开展城六区重点农贸超市巡视走访工作，协同保障全市农副产品量足价稳。

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