杭州十大美食小吃,杭州知名特色美食推荐

杭州是一座历史文化名城，也是一座美食之都。杭州的美食文化源远流长，有着丰富的历史和文化底蕴。在这里，你可以品尝到各种各样的美食小吃，每一种都有着独特的味道和风味。

一、西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的代表性菜肴之一，也是中国八大菜系之一的浙菜的代表菜之一。它选用新鲜的草鱼为主料，加上酱油、醋、糖、姜、葱等调味料，经过烹制后，鱼肉鲜嫩，汁水酸甜适口，香气四溢。

二、龙井虾仁

龙井虾仁是一道以龙井茶为调料的传统杭州菜肴。它选用新鲜的虾仁为主料，配以龙井茶、葱、姜、蒜等调味料，经过烹制后，虾仁鲜嫩可口，茶香扑鼻，是一道口感独特的美食佳肴。

三、东坡肉

东坡肉是一道以猪肉为主料的传统杭州菜肴。它选用猪肉腌制后，再经过煮炖、烤制等多个工序，最终成为色泽红亮、肥而不腻、酥软可口的美食佳肴。

四、叫花鸡

叫花鸡是一道传统的浙江菜肴，也是杭州的代表性美食之一。它选用新鲜的土鸡为主料，加上葱、姜、料酒等调味料，经过煮熟后，切成块状，配以特制的调料，口感鲜嫩，香气扑鼻。

五、葱油拌面

葱油拌面是杭州的传统美食之一，也是中国八大菜系之一的浙菜的代表菜之一。它选用面条为主料，加上葱油、酱油、醋、糖、花生酱等调味料，经过拌匀后，口感香醇，味道鲜美。

六、咸肉丝炒年糕

咸肉丝炒年糕是杭州的传统美食之一，它选用年糕为主料，加上咸肉丝、葱、姜、蒜等调味料，经过烹制后，口感Q弹有嚼劲，味道鲜美可口。

七、糯米鸡

糯米鸡是杭州的传统美食之一，它选用糯米和鸡肉为主料，加上葱、姜、蒜等调味料，经过蒸制后，口感软糯，味道鲜美可口。